- 发布日期：2024-09-29 07:45 点击次数：63
炎炎夏日，总想吃点清新、爽口的食物来解暑。这时候，不妨尝试一下以紫苏为主要食材的美味佳肴。紫苏，不仅有着独特的香气，还能为菜肴增添一抹清新之感，是夏日餐桌上的理想选择。以下几款紫苏食谱，将带你解锁夏日美食的新鲜风味。
#### 1. 紫苏烤鱼
**材料**：
- 新鲜鱼一条（约500克）
- 紫苏叶数片
- 蒜末适量
- 生姜丝少许
- 酱油、料酒、盐、糖适量
**做法**：
1. 将鱼清洗干净，用刀在鱼身两面各切几刀，便于入味。
2. 在鱼身上均匀涂抹酱油、料酒、盐和糖，腌制20分钟。
3. 将蒜末和生姜丝混合，铺在鱼身两侧，再放上紫苏叶。
4. 预热烤箱至200度，首页-达昌乌颜料有限公司将鱼放入烤盘中， 南京舜博贸易有限公司上下火烤约20分钟， 广州市酷迪五金制品有限公司期间可适当翻面，让两面都受热均匀。
5. 出炉前可根据个人口味撒上一些芝麻或葱花提香。
#### 2. 紫苏炒虾仁
**材料**：
- 虾仁200克
- 紫苏叶适量
- 大蒜瓣2颗
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒适量
**做法**：
1. 虾仁洗净，用少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。
2. 紫苏叶洗净，冬天太冷了切成细丝备用。
3. 大蒜瓣拍碎，备用。
4. 锅中加油烧热，先下大蒜爆香，再加入虾仁快速翻炒至变色。
5. 加入紫苏丝，快速翻炒均匀，调入生抽，翻炒几下即可出锅。
#### 3. 紫苏豆腐汤
**材料**：
- 嫩豆腐一块
- 紫苏叶适量
- 鸡蛋一个
丹阳市大华实业有限公司- 盐、鸡精适量
**做法**：
1. 豆腐切块，紫苏叶洗净备用。
2. 锅中加水煮沸，放入豆腐块，煮至豆腐变软。
3. 打入鸡蛋液，轻轻搅拌使蛋花散开。
4. 最后加入紫苏叶，调味后即可出锅。
紫苏食谱不仅能丰富你的夏日餐桌冬天太冷了，还能让你享受到独特的风味与健康益处。在繁忙的生活中，偶尔尝试一下新食材带来的惊喜，无疑能为平淡的日子增添一抹亮色。记得，在享受美食的同时，也要注意食材的新鲜与卫生哦！